Dieses Rezept für einen Smoothie schickte mein Yogalehrer über den Mailverteiler. Beim ersten Blick auf die Zutatenliste denkt man vielleicht ›ugghh‹. Petersilie und Obst, wie soll das zusammen passen? Gerade deshalb wurde ich neugierig. Er schmeckt fantastisch, hat aus unerfindlichen Gründen Kiwi-Waldmeister Geschmack. Ich nenne ihn Mal ›Slimer‹. Von GU gibt es ein ganzes Rezeptebuch „Grüne […]
Rezepte
Rezept// Mexiko Pfanne [vegan]
Großer Hunger, kaum Zutaten im Haus, hervorragender Geschmack. 1 Glas Quinoa (Alnatura von dm) 1/2 Zwiebel 1 EL Bratöl 1 Paprika 1 Dose Kidney-Bohnen (Abtropfgewicht 250 g) 1 getrocknente Mini Peperoni etwas frische Petersilie vom Bund Räucherslaz (Salzgrotte am Fehn) Pfeffer Quinoa mit heißem Wasser waschen (um Bitterstoffe auszuspülen). In der 2 1/2-fachen Menge gesalzenem Wasser 20 […]
Rezept// Verliebte Kekse ♥ ›Влюблённые‹ [vegan]
Fast Mitte März, in Berlin ist erneut der Winter ausgebrochen und heute ist Weltfrauentag — ein perfekter Zeitpunkt um Kekse zu backen. Mutti wird sich freuen. Dieses Rezept stammt aus Russland. Es sind meine ♥ Lieblingskekse seit ich klein war und auch die ersten, die ich selbst backen konnte. Wohl weil sie einfach so einfach sind. Jetzt […]
Rezept// Gerollte Zucchini [vegan]
Zugegeben, ich habe mich von Attila Hildmanns Zucchiniloni aus dem Buch Vegan for fit inspirieren lassen. 4 Kartoffeln 1 Prise Himalaya Salz (von Salzgrotte am Fehn) 1 große Zucchini 1 EL Bratöl (von Alnatura | dm) 1 Paprika 1 Knoblauchzehe 6 EL Soja Granulat (von Vantastic foods | alles-vegetarisch.de) 1 kleine getrocknete Chillischote 1 EL Bruschetta Tomate (von enerBio | […]
Rezept// Schwarze Linsen Gemüse Pfanne [vegan]
Nachdem ich die orangen Linsen ganz neu für mich entdeckt habe, wurde ich gespannt auf die schwarzen. So entstand dieses schnelle Gericht. 1 Glas schwarze Linsen (Beluga Linsen von Alnatura | dm) 3 1/2 Gläser Wasser 1 EL Olivenöl (hocherhitzbar) 1 dicke Möhre 1 Tomate 1 Zucchini 2 Zehen Knoblauch 1 EL Brühepulver (Gemüsebrühe von Biozentrale | Kaisers) 1 […]
Rezept// Salat mit orangen Linsen, Tomaten & Paprika [vegan]
150 g Orange Linsen (alnatura | dm) 300 ml Wasser 1 EL Gemüsebrühepulver 2 Tomaten 1 Paprika Räuchersalz (Salzgrotte am Fehn) Bunter Pfeffer Linsen im Wasser aufkochen, Brühepulver einrühren und ca. 5–7 Minuten kochen. Die Linsen dürfen nicht zu sehr zerkochen. Tomaten und Paprika in große Stücke schneiden. Die Linsen ein paar Minuten abkühlen lassen, aber […]
Rezept// Schneller Zucchini Couscous Topf [vegan]
1 EL Olivenöl 1 große Zwiebel 1 1/2 Zucchini 1 Knoblauchzehe 2 EL Hanfsamen 1 EL Brühepulver 1 Glas Wasser 4 EL Couscous 4 EL Sojaschnetzel Thymian Dillspitzen Rosa Pfeffer/Bunter Pfeffer Räuchersalz Olivenöl im Topf erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel darin andünsten. Zucchini grob würfeln, hinzugeben. Knoblauch kleinwürfeln und zusammen mit den Hanfsamen […]
Rezept// 2 Minuten Cupcake [vegan]
Angeblich lässt sich in nur 2 Minuten in der Mikrowelle ein Muffin in der Tasse backen. Ich wurde neugierig ob dieser Geheimtipp funktioniert. Zugegeben, meine Microwelle ist normalerweise fast ausschließlich zum Aufwärmen vom Körnerkissen da, aber die Versuchung war zu groß. Ein Tipp: wenn mal auf die Schnelle ein Geburtstagstörtchen her muss, ist das die optimale Lösung! […]
Rezept// Mini Muffins mit Blüten Staub [vegan]
Mein erster süßer veganer Gehversuch Dauerhaft vegan zu bleiben klappt eh nicht, dachte ich mir, denn ohne Süßigkeiten — unrealistisch! Ja, man kann sicherlich beim Backen Butter durch Margarine ersetzten, Milch durch Soja- oder Hafermilch, aber was ist z.B. mit Ei? Dann hab’ ich einfach mal im Netz recherchiert und auf dem Blog Vegan Guerilla das Rezept für […]