Blüten hübschen einen Salat auf und lassen ihn sommerlich und exotisch aussehen. Aber sie sind nicht bloße Deko. Verschiedene Blumen schmecken ganz unterschiedlich, einige sind eher mächtig und haben einen buttrigen Geschmack so in Richtung Feldsalat, andere schmecken säuerlich, wieder andere sogar scharf nach Kresse, wie beispielsweise die Blüte der Kapuzinerkresse. Aber Blumen werten den […]
Salat
Rezept// Salat ›Wiese‹ mit Rucola und Zucchini
Es ist heiß draußen (und drinnen) und ich habe Lust auf etwas Leichtes und trotzdem Gehaltvolles, um die Hitze ohne Schwächeanfälle zu überstehen. Ich fange an Gemüse zu schnippeln und es entsteht ein würziger Salat. Bis vor Kurzem wusste ich nicht, dass man Zucchini auch roh essen kann! Eine Freundin hat neulich einen Salat für […]
Rezept// Salat mit orangen Linsen, Tomaten & Paprika [vegan]
150 g Orange Linsen (alnatura | dm) 300 ml Wasser 1 EL Gemüsebrühepulver 2 Tomaten 1 Paprika Räuchersalz (Salzgrotte am Fehn) Bunter Pfeffer Linsen im Wasser aufkochen, Brühepulver einrühren und ca. 5–7 Minuten kochen. Die Linsen dürfen nicht zu sehr zerkochen. Tomaten und Paprika in große Stücke schneiden. Die Linsen ein paar Minuten abkühlen lassen, aber […]